"Мы развиваем практику и культуру потребления французского фермерского сыра с плесенью и живыми лакто-бактериями, создаваемого на российских экологичных просторах, для здоровья людей и повышения их качества жизни."
"Мы развиваем практику и культуру потребления французского фермерского сыра с плесенью и живыми лакто-бактериями, создаваемого на российских экологичных просторах, для здоровья людей и повышения их качества жизни."
Французы не варят сыр. Сыр - от слова сырой, а сырой не может быть варёным. Поэтому наша технология и называется сыроделанием, а не сыроварением. Живое молоко сохраняет при таком способе производства все полезные лакто-бактерии, придавая сыру особые целебные свойства и восхитительные вкусовые качества.
При создании нашего ЖИВОГО СЫРА используется только ручной труд и живое натуральное молоко коз и коров, выпас которых происходит на экологически чистых лугах в Данковском районе Липецкой области. После ручной дойки молоко заквашивают. Закваску специально привозят из Франции. Французы считают сыр не просто едой, а лекарством, поэтому все закваски во Франции продаются в аптеках.
Уникальность сыров BeauRêve™:
